2、普通火腿末1大匙 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造
3 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈料酒 、福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造料酒1小匙 、
5、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3 、
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，
9、最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、
4 、
小贴士 ：
1 、香菜末少许 、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蛋黄位于凹印内 ，
4 、虾去除虾线 ，香油1匙、模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、胡椒粉 、葱末 、造型更美观 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。高汤 、火腿末增加口感，打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅，鹌鹑蛋6个 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、再按一个凹印 ，中间用手指按一个小凹印。盐1小匙 、
5、
6 、
7、也可以用普通的饭碗来代替 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、不加也没关系 ，准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1、猪肉末150克 、水淀粉 、再撒上火腿末 。油 ，加葱姜、盐 、