
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。还有一种记载称 ,都是由它演变发展而来。成都侯王商 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,可他们之间互有矛盾 ,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“五侯鲭”世代沿袭,
汉成帝时,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。五侯都很喜欢他 ,曲阳侯王根 、
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。人们称之为“五侯鲭” 。现流传全国的“烩全家福”、史称“一日五侯”。