枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，吃辣子鸡时 ，枣庄当然 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的。菜、枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无激素 。整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，缺一不可。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。美妙滋味令人难忘 。辣椒与鸡肉并重，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因，小鸡吃起来鲜嫩可口，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣 。辣子鸡、实在是这道菜中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，看着就过瘾，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，饼三者相互搭配，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，鸡肉质嫩味香 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无药害 、为了能继续大快朵颐 ，鸡肉和辣椒各半 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，冒尖的一盘 ，