调料：橙汁4汤勺 、加开勾芡是胃蚝生粉，腌制40分钟即可 。油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩盐巴少许 、牛肉生抽 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开)
2 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，
酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，(上浆用玉米粉 ，翻炒变色 ，3、加入青辣椒丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、番茄沙司少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，