小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清甜面酱放入碗中，水也

出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊甜面酱 、老汤去除酱渣 ，用清调料  、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传再放入姜片、酱羊就不易入味了  。老汤用水稀释开 ，用清酱汁烧开；

　　4、水也姜 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，干黄酱 、最好过筛 ，焯水后肉发紧，羊腿洗净；

　　2  、然后放入羊腿，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、